Najlepsze kiełbasy na świecie – Na świecie nie brakuje krajów słynących z doskonałych wędlin, ale które kiełbasy zasługują na miano najlepszych? Odpowiedź przynosi międzynarodowy przewodnik kulinarny Taste Atlas, uznawany za swoistą mapę smaków świata. Serwis gromadzi ponad 10 000 dań z różnych zakątków globu, które są regularnie oceniane przez użytkowników. Na podstawie tych głosów powstają dynamiczne rankingi, często zaskakujące i… wyjątkowo apetyczne. W najnowszym zestawieniu 40 najlepszych kiełbas świata znalazły się specjały z wielu krajów – od Włoch, przez Hiszpanię, po Republikę Południowej Afryki. Co szczególnie cieszy, jedna z polskich kiełbas uplasowała się w ścisłej czołówce.
Najlepsze kiełbasy na świecie – polskie przysmaki w czołówce
Miejsce 1: Salsiccia (Włochy)
Na szczycie rankingu znalazła się salsiccia – jedna z najbardziej rozpoznawalnych włoskich kiełbas. To surowa, grubo mielona i intensywnie doprawiona mieszanka mięsa, najczęściej wieprzowego, z dodatkiem kopru włoskiego, czosnku, chili i czerwonego wina. Włosi najchętniej grillują ją w całości albo dodają do sosów mięsnych, zwłaszcza do makaronów typu rigatoni czy orecchiette. Salsiccia cieszy się ogromną popularnością nie tylko w Italii – podbiła też serca smakoszy na całym świecie.
Miejsce 2: Chistorra (Hiszpania)
Drugie miejsce zajęła chistorra, pochodząca z Nawarry i Kraju Basków. To cienka, intensywnie doprawiona papryką i czosnkiem kiełbasa, która zazwyczaj trafia na ruszt albo do smażenia. Jej wyrazisty smak i chrupiąca skórka czynią z niej prawdziwą królową hiszpańskich tapas. Chistorra często podawana jest w kawałkach, z chlebem lub smażoną papryką – idealna na przekąskę w towarzystwie czerwonego wina.
Miejsce 3: Boerewors (Republika Południowej Afryki)
Na trzecim miejscu znalazła się boerewors – flagowa kiełbasa Południowej Afryki, nieodłączny element tamtejszych grillów, czyli braai. Powstaje z mieszanki wołowiny i wieprzowiny z dodatkiem kolendry, goździków, gałki muszkatołowej i octu winnego. Jest spiralnie zawijana, co nadaje jej charakterystyczny wygląd. To jedna z najbardziej aromatycznych kiełbas na świecie – doceniana zarówno przez mieszkańców RPA, jak i turystów z całego globu.
Przeczytaj także: Polska to turystyczny hit na mapie świata: Z roku na rok przyciąga coraz więcej odwiedzających
Ranking 40 najlepszych kiełbas świata – Polskie przysmaki na wysokich pozycjach
W zestawieniu znalazły się zarówno egzotyczne specjały z Afryki czy Azji, jak i tradycyjne europejskie przysmaki. Wśród wyróżnionych nie zabrakło także polskich akcentów, co potwierdza światową renomę naszych wyrobów wędliniarskich. Na liście 40 najlepszych kiełbas świata znalazły się aż trzy z Polski. Kiełbasa wędzona uplasowała się na 11. pozycji w rankingu. Doceniono jej głęboki, dymny smak, naturalne przyprawy i starannie dobrane mięso. Na 25. pozycji znalazł się salceson polski, a na 27. kiełbasa wiejska. Poniżej pełen ranking TasteAtlas najlepszych kiełbas świata:
- Salsiccia (Włochy)
- Chistorra (Kraj Basków, Hiszpania)
- Boerewors (Republika Południowej Afryki)
- Alheira de Mirandela IGP (Portugalia)
- Alheira de Vinhais IGP (Portugalia)
- Chorizo (Hiszpania)
- Sucuk (Turcja i inne kraje)
- Norymberska Bratwurst IGP (Niemcy)
- Merguez (Algieria i inne kraje)
- Chorizo a la parrilla (Argentyna)
- Kiełbasa wędzona (Polska)
- Salsiccia di Bra PAT (Włochy)
- Bratwurst (Niemcy)
- Rostbratwurst z Turyngii IGP (Niemcy)
- Luganega (Włochy)
- Kiełbasa z Pleșcoi IGP (Rumunia)
- Kiełbasa regensburska (Niemcy)
- Sai Oua (Laos)
- St. Gallen Bratwurst (Szwajcaria)
- Alheira (Portugalia)
- Łukanka (Bułgaria)
- Morcilla de Burgos IGP (Hiszpania)
- Sai Krok Isan (Tajlandia)
- Droëwors (Republika Południowej Afryki)
- Salceson polski (Polska)
- Crawfish Boudin (Luizjana, USA)
- Kiełbasa wiejska (Polska)
- Longaniza (Hiszpania)
- Farinheira (Portugalia)
- Beer Brats (Wisconsin, USA)
- Kupati (Gruzja)
- Käsekrainer (Austria)
- Sobrassada (Baleary, Hiszpania)
- Loukaniko (Grecja)
- Saucisse de Toulouse (Francja)
- Chipolatas (Wielka Brytania)
- Spišské párky TSG (Słowacja)
- Luganega della Lombardia PAT (Włochy)
- Makanek (Liban)
- Debreczynka (Węgry)
Czym jest polska kiełbasa wędzona?
To klasyczny produkt mięsny przygotowywany z mielonej wieprzowiny, wcześniej peklowanej i doprawianej solą, pieprzem, czosnkiem, cukrem, a często także majerankiem. Mięso trafia do naturalnych osłonek w kształcie pierścienia, po czym jest wędzone – tradycyjnie na zimno (1–1,5 dnia), choć dziś częściej na gorąco, co pozwala na szybsze przygotowanie i dłuższą trwałość produktu. Kiełbasa wędzona to nie tylko klasyk polskich stołów, ale i nasza duma eksportowa – rozpoznawalna i ceniona także poza granicami kraju.