Prosty trik na szybkie dojrzewanie pomidorów: Kupiłeś pomidory, ale są jeszcze zielone i twarde? Spokojnie – istnieje prosty, naturalny sposób, który przyspieszy ten proces bez chemii i specjalistycznych warunków. Wystarczy, że poznasz ten sprawdzony trik, a Twoje pomidory zmienią kolor w ekspresowym tempie. To rozwiązanie nie wymaga specjalnych urządzeń ani kosztownych preparatów. Co więcej, możesz je zastosować już dziś – wystarczy kilka rzeczy, które masz w domu.
Niezawodny trik na naturalne dojrzewanie pomidorów
Zielone pomidory zawdzięczają swój kolor chlorofilowi, pigmentowi niezbędnemu do fotosyntezy. Podczas dojrzewania chlorofil ulega degradacji, ustępując miejsca likopenowi, naturalnemu przeciwutleniaczowi odpowiedzialnemu za intensywnie czerwony kolor dojrzałych pomidorów. Proces ten zachodzi dzięki etylenowi, gazowi naturalnie wytwarzanemu przez owoce, który stymuluje dojrzewanie. Niektóre owoce wydzielają go w dużych ilościach, przyspieszając również dojrzewanie pobliskich warzyw, takich jak pomidory.
Przeczytaj również: Eksperci przebadali popularne suplementy z witaminą D. Polecają tylko dwa
Jakie owoce pomagają dojrzewać pomidorom?
Aby przyspieszyć dojrzewanie pomidorów, możesz skorzystać z etylenu wydzielanego przez niektóre dojrzałe owoce, jak jabłka, gruszki, banany, brzoskwinie, awokado, czy śliwki. Jak podaje GreenMe te owoce te nie tylko uwalniają duże ilości etylenu , ale robią to całkowicie naturalnie, bez potrzeby jakiejkolwiek sztucznej interwencji. Oto, co trzeba zrobić, by nasze pomidory dojrzały w zaledwie kilka godzin:
1) Zaopatrz się w papierową torbę (ta na chleb będzie idealna);
2) Włóż zielone pomidory wraz z 1 lub 2 dojrzałymi jabłkami (lub innymi owocami bogatymi w etylen);
3) Zamknij torbę, pozostawiając małe otwarcie, aby miały dostęp do powietrza;
4) Umieść torbę w suchym miejscu w temperaturze pokojowej (około 20-24°C);
5) Poczekaj 4-6 godzin, aby zauważyć pierwsze zmiany: pomidory zaczną stawać się bardziej czerwone i miękkie.
Dzięki tej metodzie, w mniej niż jeden dzień będziesz mieć dojrzałe pomidory gotowe do jedzenia lub gotowania, idealne do sosów, sałatek czy włoskiej bruschetty.
Jak przechowywać pomidory?
Pomidory najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ chłód lodówki może negatywnie wpłynąć na ich smak i konsystencję. Wyjątkiem są bardzo dojrzałe pomidory, które można umieścić w lodówce na krótki czas, aby opóźnić ich zepsucie, ale przed spożyciem warto je ogrzać do temperatury pokojowej, by odzyskały pełnię aromatu. Przechowując pomidory, warto układać je ogonkiem do dołu, co ogranicza dostęp powietrza do miejsca oderwania i spowalnia proces psucia. Nie należy również myć pomidorów przed przechowywaniem, ponieważ wilgoć sprzyja rozwojowi pleśni – najlepiej zrobić to tuż przed użyciem.